livedoor食べ歩き
道の駅「ひない」のレストランにて、比内地鶏料理をいただきました。
最近、食品偽装で話題になった比内地鶏ですが、多くは地道に真っ当な商売をしてると思います。
比内地鶏ラーメンは、まさに比内地鶏のスープというアブラで、濃厚でおいしかったです。
アブラの膜がスープを覆って、最後までアツアツで、身体が暖まります。
カラアゲは、普通に美味しかったです。
揚げちゃうと、あまりわからないかも。
ネギマの正肉は歯応えがあって、根元のパリパリした皮も美味。
塩のつくねはとってもジューシーで、秋田市内の地鶏料理店
「比内屋」のタレのつくね（オススメ）とは、また別のおいしさでした。
・・・でも、実際おいしい地鶏と、ブランド鶏を見分けるのは難しいと思います。
○レストラン比内どり
比内地区の商工業者が経営しているので、リーズナブル
に地元農家飼育の比内地鶏を使用した各種比内地鶏料理が
食べられる。
きりたんぽ鍋のスープをそのまま使ったラーメンが有名。
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